亞洲人愛吃飯，白飯不只可當午餐晚餐，甚至有些人連早餐都會吃白飯，而要煮出美味口感又剛好的白飯，除了要選對米之外，選對電子鍋也非常重要!每個人對飯喜愛的口感不同，有些人喜歡較軟，有些人喜歡較硬，市面上許多電子鍋都可針對不同口感去做調整，非常方便!而隨著科技進步電子鍋的功能也越來越多樣化，因此這次就要來推薦8款IH電子鍋 ，讓你輕輕鬆鬆就能煮出美味的白飯!
關於IH電子鍋
1.什麼是IH電子鍋?
·IH就是「Induction Heating」，其原理是利用電磁誘導加熱達成烹煮，也就是會在鍋子四周設置磁力線圈，通電時會產生熱，並讓內鍋均勻受熱，達到炊熟米飯、糙米、粥等效果。
2.IH電子鍋的好處?
·煮出來的米飯口感較好，可以控制時間、溫度，保溫效果好。
3.IH電子鍋的缺點?
·價格較傳統的電子鍋高，有些機型較難清洗，若是可拆式清洗會比較方便。
IH電子鍋挑選重點
1.容量
購買的容量，依家中人數做決定，市面上電鍋容量大多為4-6人份，但也要注意不要買太過剛好的容量，避免炊煮時米粒吸水膨脹，溢出鍋子可能導致米粒沒熟、受熱不均等狀況。而一般米杯一杯米是兩碗飯的份量，大約是200 ml 左右。
2.內鍋材質
市面上電子鍋的材質每家幾乎都不相同，而常見的有鐵釜、炭釜、銅釜、土釜、多層材質等。
·鐵釜 – 容易導熱，可一次提供大火力，不需要花長時間就能將米飯煮好。
·炭釜 – 熱傳導性較鐵釜高，具紅外線效果，保溫效果好不易降溫，煮出來的飯較粒粒分明。
·銅釜 – 導熱效果較鐵釜好，具有紅外線效果，可連續加熱、沸騰使米飯更美味，大多會與其他材質混用，形成多層材質的內鍋。
·土釜 – 導熱效果較慢，但保溫效果一級棒!不過可能比較不耐摔。
·多層材質 – 多種材質混用疊加，達到更完美的保溫效果、導熱效果，混用的材質依每家選擇不同而不同。
3.定時、保溫功能
許多人可能會早起將米丟進電鍋，並定時讓他煮，這對現代忙碌的人來說非常方便，因此有許多人特別注意定時功能，尤其是可以24小時定時的款式更加方便，而保溫功能也是，因每家設定不同而有不同的保溫時間，若想要時間長一點的，購買時記得多看看詳細介紹做比較哦!
4.清潔
若是每天都要煮飯，那選擇清潔較便利的商品也可幫自己省下不少力氣與時間，市面上有些機型是無法拆下零件清洗的，在清潔時就會必較麻煩，建議可購買可將上蓋拆下或是可拆式蒸氣閥等的機型，清潔較容易也能較避免細菌滋生。
5.其他功能
隨著時代進步，電子鍋的功能也越出越多，像是許多電子鍋不只可以炊飯，還可以煎、炒、製作舒肥料理、發酵等，讓你一機多用非常方便，不過也要注意功能越多單價也可能較高，購買時可先評估看看其他功能對自己平時使用上是否真的有幫助再考慮購買喔!
推薦8款IH電子鍋
【CookPower 鍋寶】IH智能定溫電子鍋
| 型號: IHR-9100 |
| 尺寸: 39cm X 28cm X 28cm |
| 重量: 5.85 kg |
| 容量: 10人份，滿水容量約 4.8 L |
| 內鍋材質: 高科技鍛鑄不沾內鍋 |
| 消耗功率: 1200 w |
| 特色: ·16種全能烹煮模式 ·24小時預約功能 ·24小時保溫功能 ·專利定溫技術 ·1度C精準控溫 ·7層強化球釜內鍋 |
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【Panasonic 國際牌】六人份備長炭釜炊飯器IH電子鍋
| 型號: SR-FE109 |
| 尺寸: 257mm X 323mm X 200mm |
| 重量: 4.1 kg |
| 容量: 6人份 |
| 內鍋材質: 1.5mm不鏽鋼備長炭塗層 |
| 消耗功率: 1180 w |
| 特色: ·自動精準控溫 ·4種炊煮行程 ·表面平坦設計 ·預約定時功能 ·不鏽鋼內蓋可拆洗 ·可拆式美味閥 |
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【Philips 飛利浦】口感智選IH電子鍋
| 型號: HD4539 |
| 尺寸: 28.5cm X 38.5cm X 26.2cm |
| 重量: 6.5 kg |
| 容量: 4 L (3-8人份) |
| 內鍋材質: 麥飯石塗層 |
| 消耗功率: 900 w |
| 特色: ·18種烹飪模式 ·5種米飯智選口感 ·24小時預約功能 ·留香閥設計，保留米飯香 ·專利立體IH加熱技術 ·8層高導熱內釜 |
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【IRIS】智慧型IH多功能電子鍋
| 型號: RC-ID31 |
| 尺寸: 225mm X 280mm X 220mm |
| 重量: 4.4 kg |
| 容量: 0.54 L (3人份) |
| 內鍋材質: 鋁、不鏽鋼、銅(厚3.1mm) |
| 消耗功率: 電子鍋-800 w，電磁爐-1000 w |
| 特色: ·電磁爐、電子鍋二合一 ·電磁爐具5段火力 ·6種米飯模式 ·7種烹調功能 ·具預約定時、溫度調節功能 ·自動測量感應器，水量自動偵測 ·一鍵計算卡路里 ·可低溫及發酵調理 |
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【TIGER虎牌】10人份高火力IH多功能電子鍋
| 型號: JKT-S18R |
| 尺寸: 28.8cm X 38.6cm X 25cm |
| 重量: 5.8 kg |
| 容量: 10人份 |
| 內鍋材質: 雙銅入5層遠赤特厚釜2.5mm |
| 消耗功率: 1198 w |
| 特色: ·11種炊飯選單 ·專利可拆洗鍋蓋 ·附tacook料裡盤可同時烹煮 ·可預約定時 ·吸水預約計時 ·料理盤通過多項檢驗合格 |
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【ZOJIRUSHI 象印】6人份多段式壓力IH微電腦電子鍋
| 型號: NP-ZAF10 |
| 尺寸: 25.5cm X 39cm X 21.5cm |
| 重量: 5.5 kg |
| 容量: 6人份 |
| 內鍋材質: 黑金鋼厚釜內鍋 |
| 消耗功率: 1240 w |
| 特色: ·多段式壓力(1.0 – 1.15)炊煮 ·極致美味炊飯功能 ·2組預約炊飯時間 ·加裝防塞滑蓋，防止細小的穀類豆皮阻塞通氣孔 ·可拆式內蓋，方便清洗 |
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【ZOJIRUSHI 象印】STAN美型 6人份-IH微電腦電子鍋
| 型號: NW-SAF10 |
| 尺寸: 23.5cm X 29cm X 19.5cm |
| 重量: 4.4 kg |
| 容量: 6人份 |
| 內鍋材質: 黑厚釜(1.7mm) |
| 消耗功率: 1115 w |
| 特色: ·支援育兒的寶寶米飯炊煮 ·白米軟硬控制功能 ·改良式蒸氣口構造 ·壓紋加工外框 ·平坦上蓋面板、內部 ·可選擇保濕、高保溫 |
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【Vermicular】IH電子鑄鐵鍋 日本職人手作小V鍋
| 型號: RP23A/WH |
| 尺寸: 31.1cm X 29.6cm X 20.8cm |
| 重量: 6.9 kg (鑄鐵內鍋 4kg + 加熱器 2.9kg) |
| 容量: 3.7 L |
| 內鍋材質: 23cm琺瑯鑄鐵內鍋 |
| 消耗功率: 360 ~ 1300 w |
| 特色: ·日本職人全手工製作 ·可煎、炒、悶、燉煮、發酵、低溫料理、無水料理 ·自動精準調整適合的溫度 ·三重熱傳導技術 ·4種調理模式 ·白米3種炊飯模式、糙米2種炊飯模式 ·特別設計蒸氣噴出口 ·密合度極高的上蓋 |
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統整比較表
圖片 | 名稱(型號) | 購買連結 | 容量 | 內鍋材質 | 消耗功率 | 特色 |
 【CookPower 鍋寶】 | IH智能定溫電子鍋 (IHR-9100) | 10人份 (滿水容量約 4.8 L) | 高科技鍛鑄不沾內鍋 | 1200 w | ◎16種烹煮模式 ◎24小時預約 ◎24小時保溫 ◎專利定溫技術 ◎1度C精準控溫 ◎7層強化球釜內鍋 | |
 【Panasonic 國際牌】 | 六人份備長炭釜炊飯器IH電子鍋 (SR-FE109) | 6人份 | 1.5mm不鏽鋼備長炭塗層 | 1180 w | ◎自動精準控溫 ◎4種炊煮行程 ◎表面平坦設計 ◎可預約定時 ◎可拆式美味閥 ◎不鏽鋼內蓋可拆洗 | |
 【Philips 飛利浦】 | 口感智選IH電子鍋 (HD4539) | 4 L (3-8人份) | 麥飯石塗層 | 900 w | ◎18種烹飪模式 ◎5種米飯口感 ◎可24小時預約 ◎留香閥設計 ◎專利立體IH加熱技術 ◎8層高導熱內釜 | |
 【IRIS】 | 智慧型IH多功能電子鍋 (RC-ID31) | 0.54 L (3人份) | 鋁、不鏽鋼、銅(厚3.1mm) | 電子鍋-800 w電磁爐-1000 w | ◎電磁爐具5段火力 ◎6種米飯模式 ◎7種烹調功能 ◎預約定時、溫度調節功能 ◎自動測量感應 ◎可計算卡路里 ◎可低溫及發酵調理 | |
 【TIGER虎牌】 | 10人份高火力IH多功能電子鍋 (JKT-S18R) | 10人份 | 雙銅入5層遠赤特厚釜2.5mm | 1198 w | ◎11種炊飯選單 ◎可拆洗鍋蓋 ◎附tacook料裡盤可同時烹煮 ◎可預約定時 ◎吸水預約計時 ◎料理盤通過多項檢驗合格 | |
 【ZOJIRUSHI 象印】 | 多段式壓力IH微電腦電子鍋 (NP-ZAF10) | 6人份 | 黑金鋼厚釜內鍋 | 1240 w | ◎多段壓力炊煮 ◎極致美味炊飯功能 ◎2組預約炊飯時間 ◎加裝防塞滑蓋 ◎可拆式內蓋 | |
 【ZOJIRUSHI 象印】 | STAN美型 IH微電腦電子鍋 (NW-SAF10) | 6人份 | 黑厚釜(1.7mm) | 1115 w | ◎支援育兒的寶寶米飯炊煮 ◎白米軟硬控制功能 ◎改良式蒸氣口構造 ◎壓紋加工外框 ◎平坦上蓋面板、內部 ◎可選擇保濕、高保溫 | |
 【Vermicular】 | IH電子鑄鐵鍋 職人手作小V鍋 (RP23A/WH) | 3.7 L | 23cm琺瑯鑄鐵內鍋 | 360 ~ 1300 w | ◎日本職人全手工製作 ◎可煎、炒、燉煮、發酵、低溫料理、無水料理 ◎自動精準控溫 ◎三重熱傳導 ◎4種調理模式 ◎白米3種模式 ◎糙米2種模式 ◎糙米2種炊飯模式 ◎密合度極高的上蓋 |
結論
IH電子鍋除了可以煮出美味白飯外，甚至有些還可以製作舒肥料理、發酵等，一機多用非常方便，也深受許多家庭主婦的喜愛!而以上推薦8款IH電子鍋都是目前市面上銷量較高的商品，希望有幫助到你更了解IH電子鍋，並挑選到喜歡的商品哦!
更多IH電子鍋哪裡找?
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