你知道日常生活中用的砧板其實會藏細菌嗎?在不知不覺中把這些細菌吃下肚想想就覺得恐怖…..而砧板的材質其實分很多種，隨著科技發達，市面上也推出了不少抗菌砧板，而這次推薦8款人氣砧板有哪些產品以及砧板選購時該注意什麼?就讓我們來一起看看吧!
關於砧板
1.砧板材質有哪些?
·不鏽鋼: 耐用、不留味不發黴、不易留刀痕、清潔容易、無需特別保養。但重量較重、噪音刺耳、易傷刀具。
·塑膠: 重量輕方便攜帶、價格親民。但易留下刀痕會藏細菌，且通常不耐高溫，會留下異味。
·木頭: 耐用、環保、不易傷刀具。但其保養較麻煩、木頭吸水易發霉、厚實重量較重。
·竹製: 耐用、環保、比木頭砧板輕、不易發霉、適合處裡蔬果。但表面硬度高會傷刀具。
·玻璃: 耐酸鹼性、耐高溫、不易發霉、不留味留色、易清潔。但重量很重、噪音刺耳、有摔破的風險。
2.砧板多久要更換?
·若砧板上已經出現發霉、裂痕或摸起來有明顯毛邊時時建議立即更換。因為細菌很容易藏在刀痕中，處裡食物時很容易沾附細菌，導致食物中毒。若外觀無明顯傷痕，也會建議至少3年左右更換一次砧板哦!
砧板挑選重點
1.尺寸
·尺寸大小可依平時使用習慣來決定，如果一次要處裡很多人份的食材，建議購買最大尺寸的商品。但若是在外租屋或是家中只有1~2人那建議購買中型尺寸就可以了，也比較不佔空間。
2.材質
·如上面所提到的材質種類，可以得知市面上砧板大概分為不鏽鋼、塑膠、木頭、竹製、玻璃，5種材質各有優缺，就看大家喜歡哪一種囉!
3.耐溫
·料理有時會需要切熱食，像是滷好的牛肉、豬肉等，因此建議購買具耐高溫的砧板，以免砧板遇熱產生有毒物質。
4.顏色
·現在市面上砧板顏色很多樣，除了選自己喜歡的顏色外，也可多買一種不同顏色的砧板，生熟食分開使用，降低汙染也避免食物中毒!
5.抗菌
·砧板很容易藏污納垢，尤其是切痕中，最容易藏細菌，市面上有不少砧板都有標榜抗菌、防霉，
6.防滑墊
·切菜時如果砧板滑動，就會非常危險，畢竟可是拿著刀啊!因此建議購買時挑選底部具防滑腳墊的砧板，切東西時會比較穩固也能避免砧板滑走。
推薦8款砧板
【德國雙人Zwilling】雙面抗菌砧板
| 品名: 雙面抗菌砧板 |
| 尺寸: 36cm X 20cm (M號) |
| 重量: 680g |
| 材質: 聚丙烯、聚乙烯、矽膠 |
| 顏色: 雙面(黑+白) |
| 產地: 台灣 |
| 特色: ·耐熱70度 ·雙面雙色 ·雙面抗菌 ·四角防滑墊 ·設有掛孔 |
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【LocknLock樂扣樂扣】美國松木纖維止滑砧板雙入組
| 品名: 美國松木纖維止滑砧板 |
| 尺寸: 大(370mm X 275mm X 6mm)，小(300mm X 230mm X 6mm) |
| 重量: – |
| 材質: 木纖維 |
| 顏色: 木質色 |
| 產地: 中國 |
| 特色: ·抗菌不發黴 ·4邊止滑設計 ·耐高溫 ·FDA&LFGB檢驗合格 ·設有掛孔 |
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【鈦安TiANN】萬用鈦砧板
| 品名: 萬用鈦砧板 |
| 尺寸: 大(36cm X 30cm) |
| 重量: 300g |
| 材質: Titanium 純鈦 |
| 顏色: 銀 |
| 產地: 台灣 |
| 特色: ·抗菌力90%以上 ·不發霉、起屑 ·高溫純鈦科技 ·專利防溢設計 ·無電鍍、無塗層 ·可當餐盤使用 ·獲多國專利 ·設有掛孔 |
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【Modori】無痕砧板4色組
| 品名: 無痕砧板4色組 |
| 尺寸: 24cm X 38.5cm |
| 重量: 3100 g |
| 材質: 砧板-環保TPU材質、收納架-Steel |
| 顏色: 暖粉色、可可色、淺灰色、深灰色 |
| 產地: 韓國 |
| 特色: ·耐熱度120 ℃ ·99.9%抗菌力 ·4色分開使用 ·無痕砧板 ·微彎曲，湯水不溢出 ·設有掛勾 ·SGS認證安全材質 |
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【GOLD LIFE】高密度不吸水木纖維砧板兩件組
| 品名: 高密度不吸水木纖維砧板 |
| 尺寸: L(37cm X 27.5cm X 0.6cm)，M(29.8cm X 21.5cm X 0.6cm) |
| 重量: – |
| 材質: 美國原木纖維 |
| 顏色: 木質色 |
| 產地: 中國 |
| 特色: ·雙面可用 ·高密度不吸附任何髒污 ·導水溝槽設計 ·防滑墊可拆卸 ·通過國家抗菌防霉檢測 ·FSC合法認證 ·LFGB標準食品級檢測 ·設有掛孔 |
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【美國 SAGE】抗菌砧板平面實用型
| 品名: 抗菌砧板平面實用型 |
| 尺寸: 27.6cm X 37.8cm X 1cm |
| 重量: 600 g |
| 材質: 松木纖維 |
| 顏色: 木質色 |
| 產地: 美國 |
| 特色: ·耐高溫176度 ·防霉抗菌 ·集水溝槽 ·設有掛孔 |
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【MOYUUM】白金矽膠砧板
| 品名: 白金矽膠砧板 |
| 尺寸: 20cm X 29cm |
| 重量: 290 g |
| 材質: 白金矽膠 |
| 顏色: 可可粉、質感灰、南瓜橘 |
| 產地: 韓國 |
| 特色: ·耐高溫至250度 ·可彎曲弧度極大 ·內置刻度標示 ·防溢水槽設計 ·通過SGS認證，不含重金屬 ·符合安全檢驗 |
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【Joseph Joseph】檔案夾止滑砧板組
| 品名: 檔案夾止滑砧板組 |
| 尺寸: 34.6cm X 27.3cm X 8.3cm |
| 重量: 2526 g |
| 材質: 聚丙烯、ABS塑膠、熱塑性橡膠(TPR) |
| 顏色: 紅、白、藍、綠 |
| 產地: – |
| 特色: ·砧板凹槽，湯水不溢出 ·雙面皆有止滑膠條 ·立放收納省空間 ·砧板以不同色彩與圖案區分 ·底座鏤空，保持通風 ·符合歐盟EU及美國FDA安全檢測規範 |
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統整比較表
圖片 | 網友評價 | 購買連結 | 尺寸 | 材質 | 顏色 | 特色 |
 【德國雙人Zwilling】 | (4.9) | 36cm X 20cm (M號) | 聚丙烯、 聚乙烯、 矽膠 | 雙面(黑+白) | ◎耐熱70度 ◎雙面雙色 ◎雙面抗菌 ◎四角防滑墊 ◎設有掛孔 | |
 【LocknLock 樂扣樂扣】 | (4.8) | 大: 370mm X 275mm X 6mm 小: 300mm X 230mm X 6mm | 木纖維 | 木色 | ◎抗菌不發黴 ◎4邊止滑設計 ◎耐高溫 ◎FDA&LFGB檢驗合格 ◎設有掛孔 | |
 【鈦安TiANN】 | (4.9) | 大: 36cm X 30cm | Titanium 純鈦 | 銀 | ◎抗菌90%以上 ◎不發霉、起屑 ◎高溫純鈦科技 ◎專利防溢設計 ◎無電鍍無塗層 ◎可當餐盤使用 ◎獲多國專利 ◎設有掛孔 | |
 【Modori】 | (4.9) | 24cm X 38.5cm | 砧板: 環保TPU材質 收納架: Steel | 暖粉色 可可色 淺灰色 深灰色 | ◎耐熱度120 ℃ ◎99.9%抗菌力 ◎4色分開使用 ◎無痕砧板 ◎微彎曲，湯水不溢出 ◎設有掛勾 ◎SGS認證安全材質 | |
 【GOLD LIFE】 | (4.8) | L: 37cm X 27.5cm X 0.6cm M: 29.8cm X 21.5cm X 0.6cm | 美國原木纖維 | 木色 | ◎雙面可用 ◎高密度不吸附任何髒污 ◎導水溝槽設計 ◎防滑墊可拆卸 ◎通過國家抗菌防霉檢測 ◎FSC合法認證 ◎LFGB標準食品級檢測 ◎設有掛孔 | |
 【美國 SAGE】 | (4.7) | 27.6cm X 37.8cm X 1cm | 松木纖維 | 木色 | ◎耐高溫176度 ◎防霉抗菌 ◎集水溝槽 ◎設有掛孔 | |
 【MOYUUM】 | (4.8) | 20cm X 29cm | 白金矽膠 | 可可粉 質感灰 南瓜橘 | ◎耐高溫250度 ◎可彎曲弧度大 ◎內置刻度標示 ◎防溢水槽設計 ◎通過SGS認證，不含重金屬 ◎符合安全檢驗 | |
 【Joseph Joseph】 | (5) | 34.6cm X 27.3cm X 8.3cm | 聚丙烯、 ABS塑膠、 熱塑性橡膠(TPR) | 紅、白、藍、綠 | ◎砧板凹槽，湯水不溢出 ◎雙面皆有止滑膠條 ◎立放收納省空間 ◎砧板以不同色彩與圖案區分 ◎底座鏤空，保持通風 ◎符合歐盟EU及美國FDA安全檢測規範 |
結論
砧板可說是廚房中不可或缺的工具之一，少了砧板切菜切肉都很不方便，而這次整理了8款砧板都是目前市面上人氣較高的商品，有幾款也有特別針對生熟食要分開而做顏色上的區分，我自己很喜歡這點，可以避免食品交叉汙染，讓家人小孩都吃得安心!也希望這次推薦8款人氣砧板，有幫助到正在為挑選而煩惱的您!
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